Год 2011.
Стоимость 600.


Содержание

Содержание    2
Вопрос № 1    3
Методы улучшения качества хлеба основанные на технологических приемах    3
Вопрос № 2    5
Рассчитать выход украинского хлеба массой 0,8 кг, если известно что влажность муки 14,3 %, затраты 2,2 %, упек 7,8 %, усушка 25 %    5
Вопрос № 3    7
Технологические затраты и потери хлебопекарного производства. Пути снижения потерь и затрат.    7
Список литературы    10

Год 2011.
Стоимость 500.
Содержание



Вопрос № 1    3
Приведите рисунок-схему, поясните устройство барабанной моечно-очистительной машины    3
Вопрос № 2    7
Приведите кинематическую схему взбивальной машины тема МВ-6, поясните ее устройство и принцип действия    7
Вопрос № 3    10
Приведите рисунки-схемы пищеварочного котла типа КЭ-100, а также техническую характеристику котла, поясните его назначение, устройство и режим работы    10
Список литературы    17

Стоимость 200 р.
Год выполнения 2010г.

1 Принципы электронного растрирования. Способы записи сигнала    2
2 Ручной монтаж: материалы, операции, их назначение и проведение    5
3 Технологические показатели печатных форм и их характеристика    8
4Физико- механические свойства пробельных и печатающих элементов монометаллических форм плоской офсетной печати    10
5.Трафаретная печать: применение, процесс изготовления печатных форм    12