|
|
В категории объявлений: 5
Показано объявлений: 1-5 |
|
Сортировать по:
Дате ·
Названию ·
Рейтингу ·
Комментариям ·
Просмотрам
|
Год 2011.
Стоимость 500.
Содержание
5. Основные понятия: качество, требования к качеству, свойство, показатели качества, виды продукции в общественном питании. Требования к качеству продукции производственного назначения 4
17. Средства, критерии идентификации, показатели, конечный результат 8
26. Идентификация услуги питания бара. Критерии идентификации 15
33. Порядок оказания услуг согласно постановлению Правительства РФ от 15.08.1997 года 17
48. Контроль качества овощных полуфабрикатов 22
Список литературы 25
Разное |
Просмотров: 628 |
Дата: 24.11.2011
|
|
|
Год 2010
Стоимость 500
Содержание
1. Маркировка, упаковка и хранение мясных консервов. Требования к качеству 3
2. Ассортимент и производство сливочного масла. Требования к качество. Пороки 4
3. Ассортимент сущенной, вяленой и копчёной рыбы. Дефекты и условия хранения. 10
Список литературы 14
Разное |
Просмотров: 479 |
Дата: 13.11.2011
|
|
Год 2010. Стоимость 500.
СОДЕРЖАНИЕ
Введение 2 1. Классификация сыров. Твердые, полутвердые и мягкие сычужные сыры. Качество, упаковка, маркировка и хранение. 3 2. Ассортимент бараночных и сухарных изделий. Требования к качеству. 11 3. Характеристика молока различных животных. Обработка молока и его ассортимент. Требования к качеству. 15 Заключение 18 Список литературы 19
Разное |
Просмотров: 597 |
Дата: 21.10.2011
|
|
|
Стоимость 500 р.
Год выполнения 2010г.
СОДЕРЖАНИЕ
1. КЛАССИФИКАЦИЯ МЕТОДОВ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ 3
2. АССОРТИМЕНТ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ 8
3. ОСОБЕННОСТИ ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ И ХРАНЕНИЯ СВЕЖЕЙ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ. БОЛЕЗНИ КАРТОФЕЛЯ И ОВОЩЕЙ 14
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 27
Разное |
Просмотров: 699 |
Дата: 25.02.2010
|
|
|
I. Теоретические основы товароведения
1. Научная литература, ее характеристика и особенности продвижения на книжном рынке. Составьте список научных изданий различных технических комплексов. 2
Список научных изданий различных технических комплексов: 3
2. Охарактеризуйте комплекс отечественной художественной литературы (классической и современной) на современном книжном ранке. Составьте список новых изданий комплекса. 4
3. Составьте список бестселлеров комплекса социально-экономической литературы. 7
Список использованной литературы 8
Разное |
Просмотров: 410 |
Дата: 30.11.2009
|
|
|
|
Статистика
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0
|
